L’Aveyron

JOUR 1 / VOTRE RÉGION > ST GENIEZ D’OLT

Départ de votre région, petit-déjeuner en cours de route, Tours, déjeuner, continuation vers Clermont Ferrand, arrivée à votre hôtel en fin de journée. Vous allez vous installer dans ce sympathique hôtel familial au cœur du village, et nous ferons connaissance autour d’un cocktail maison. Dîner et logement.

JOUR 2 / LES GÂTEAUX À LA BROCHE DE GIGI > STE EULALIE D’OLT > COUTELLERIE DE LAGUIOLE > LE GRENIER DE CAPOU

Petit-déjeuner. Visite de l’atelier des gâteaux à la broche de Gigi, démonstration et dégustation. Direction Ste Eulalie d’Olt, petit village classé parmi les « plus beaux villages de France ». Maisons en galets du Lot, église romane et façades de la renaissance. Ste Eulalie d’Olt est très souvent primé « village fleuri ». Visite de l’atelier de Yann, l’artiste Maître Verrier, démonstration de son savoir-faire pour modeler le verre au chalumeau. Déjeuner. Laguiole, ses Coutelleries et le Grenier de Capou. Laguiole et son taureau en bronze, symbole de force du mâle de la race Aubrac. Visite d’une coutellerie artisanale où vous découvrirez l’historique, l’évolution et les critères de fabrication d’un vrai et authentique couteau de Laguiole. Découverte du surprenant et insolite grenier du Père Capou. Plus de 4 000 objets en bois, témoins de la vie rurale d’autrefois. Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 3 / PLATEAU DE LARZAC > MILLAU ET LE GRAND VIADUC > CAVES DE ROQUEFORT

Petit-déjeuner. Direction l’A75, d’où l’on aperçoit le village médiéval de Séverac, et son château sur un piton rocheux. Arrêt à l’aire de Brocuéjouls, afin d’admirer le Grand Viaduc de Millau, ouvrage exceptionnel, record mondial en hauteur de 343 m et long de 2 640 m. Cet ouvrage multi haubané d’un esthétisme remarquable, donne l’illusion de grandes voiles. Après la traversée au-dessus de Millau vous voilà sur le Larzac, le plus grand causse de France, site naturel et grandiose, territoire de splendide solitude, paradis des randonneurs, haut lieu des écologistes… pour le bonheur des yeux. Ce site vient d’être classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco sur la thématique paysage culturel de l’agro-pastoralisme méditerranéen. La Couvertoirade, cité médiévale, templière et hospitalière, classée aussi « Plus Beau Village de France ». Ce lieu historique se visite en flânant de ruelles en places pittoresques, où chaque pas est une révélation. Vous serez surpris par son rare état de conservation : l’enceinte fortifiée, ses tours et ses murailles. Déjeuner au domaine de Gaillac. Roquefort, pour la visite des incontournables caves centenaires toujours en activités, sous les voûtes de pierres creusées dans l’éboulis du Combalou. Vous découvrirez le travail des hommes qui, chaque jour, veillent à la naissance du « Roi du fromage ». Peut-être allez-vous apercevoir « la Fadarelle ». Dégustation. Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 4  / ST GENIEZ D’OLT > COULÉE DE LAVE DE ROQUELAURE > ESTAING

Petit-déjeuner. Vous découvrez notre village de St Geniez d’Olt, la cité des Marmots. Cette bourgade était la perle du Rouergue au 18e. Vous serez surpris par sa richesse architecturale, ses églises, ses hôtels particuliers, le monument Talabot, témoin de sa prospérité. Marché de Saint Geniez d’Olt (samedi uniquement). Déjeuner à l’hôtel. La coulée de lave de Roquelaure, immense éboulis basaltique, un surprenant champ de pierres (arrêt photos). Estaing dominé par son château, classé parmi les « Plus beaux villages de France » (Visite du village). Retour par St Côme d’Olt, Plus Beau Village de France, dont l’église possède un étonnant clocher flammé classé parmi les « clochers tors d’Europe ». Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 5 / ESPALION > FÊTE DE LA CHÂTAIGNE

Petit-déjeuner puis direction Espalion, carrefour marchand et d’étape pour les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle, le pont du 13e siècle est classé au Patrimoine Mondial de l’Unesco, visite. Déjeuner à Rodez Direction Sauveterre de Rouergue, Plus Beau Village de France. Ancrée dans les traditions de Sauveterre depuis 1962, cette fête s’affirme comme un événement populaire fort apprécié. Au centre de la place des Arcades le dernier week-end d’octobre, on se régale ensemble de châtaignes grillées arrosées de cidre doux. Des groupes folkloriques et un marché où prolongeront les festivités. Un moment chaleureux à partager pour fêter l’arrivée de l’automne. Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 6 / GORGES DU TARN ET DE LA JONTE > LA GROTTE DE DARGILAN

Petit-déjeuner. De la Malène jusqu’au Rozier, vous découvrirez les plus belles Gorges, tout au long de somptueux paysages, avec des parois de calcaires aux couleurs oscillantes de gris et d’ocre, d’étonnants villages et d’infinis rochers aux formes dentelées. Cette faille gigantesque atteinte par endroit 500 m de profondeur, et abrite depuis des milliers d’années, une faune et une flore devenue rares voire exceptionnelle de nos jours. Exceptionnel ! Balade en barque sur 8 km, (1 heure environ) dans ce milieu naturel exceptionnel. Déjeuner puis Grotte de Dargilan ou grotte rose, merveille du monde souterrain (visite). Retour par Ste Enimie – Plus Beau Village de France – au cœur des Gorges où le bourg s’étage au bas des falaises escarpées. Ce village a su conserver son aspect médiéval avec ses vieilles rues pavées, son monastère et sa chapelle à la grâce antique. Retour à l’hôtel, dîner et logement.

JOUR 7 / ST GENIEZ D’OLT > VOTRE RÉGION

Petit-déjeuner, retour vers Clermont Ferrand, déjeuner en cours de route, Tours et arrivée dans votre région.